の素材で季節を味わう

花水晶の料理は、季節の素材を使った和の創作料理。
季節の素材と山梨の素材を組み合わせ、見た目にも美しい新しいタイプの料理が完成しました。
山梨県産の新鮮な野菜や、富士桜ポーク・甲斐サーモンなど、こだわりの食材を吟味して、一品一品心をこめて山梨の美味しさを味わっていただけるよう腕によりをかけた創作料理です。旅の思い出となる、そんな時間をお手伝いいたします。今までの旅館料理とは違う花水晶の創作料理を是非ご堪能ください。

  • 旬の素材で季節を味わう
  • 旬の素材で季節を味わう
  • オールインクルーシブ


    夕食も・朝食もオールインクルーシブで!

    チェックインからチェックアウトまでソフトドリンク・アルコールドリンクが飲み放題。
    食事のときも、料理に合わせてお好きなドリンクで、ということも可能です。自分スタイルでお楽しみください。
    詳しくはこちら

  • +1,000円でワインの持ち込みOK!

    無料で
    アルコール御持ち込みOK!

    当館はアルコール類の持ち込みはOKの宿でございます。
    お好きなものをお持ち込みいただき、お部屋で、レストランで自分スタイルでお楽しみください。

温故知新
和モダン創作料理

和モダン創作料理

山に囲まれた食文化が育んだ彩り

食事付きのプランでご宿泊のお客様には、
花水晶がこだわる地元の郷土料理をご提供しております。
旬の素材をふんだんに使い、皆様に田舎の懐かしい味と山梨の美味しさを
味わっていただけるよう、腕によりをかけております。
お客様の旅の思い出となる、そんな時間のお手伝いをしたいと思っています。
ぜひ私ども自慢の『花水晶の味』をご賞味ください。

  • 先付け

    先付け

  • 蒸し物

    蒸し物

  • 焼物

    焼物

  • 御鍋

    御鍋

  • 御食事

    御食事

  • 甘味

    甘味

朝食

朝食

別邸花水晶の朝食のこだわりは、 「ご飯を最高に美味しく食べる」
ご飯にあう最高の御供達を 炊きたてのご飯と、ご一緒に。

個室風レストラン「花野」

お座敷宴会場「花野」

8月1日 個室風レストランとしてリニューアルいたしました。
2020年8月にリニューアルオープンした個室風レストランは、
ロールスクリーンをおろすことによってそれぞれのお客様の個室感をお造り致します。
ノンアルコールドリンクは無料にてお楽しみいただけ、
アルコールもチェックインからチェックアウトまでお楽しみいただけます。
お客様それぞれの空間でお客様それぞれの料理のお楽しみ方ができるレストランとなっております。

収容人数 60名

オールインクルーシブ

オールインクルーシブ

当館はオールインクルーシブなのでアルコールも飲み放題!
チェックインからチェックアウトまでアルコールドリンク飲み放題。
アルコールドリンクは、3つのサーバーでクリアアサヒ・ハイボール・酎ハイがお楽しみいただけます。
酎ハイはお好みのリキュールを9種類から。
さらに、焼酎数種、梅酒、ウィスキーなど各種取り揃えております(時期により変わります)
自分スタイルで是非お楽しみください。

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