料理｜山梨県富士山石和温泉郷の旅館 | 花水晶【公式】自社最低価格保証

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料理

旬の素材で季節を味わう

花水晶の料理は、季節の素材を使った和の創作料理。
季節の素材と山梨の素材を組み合わせ、見た目にも美しい新しいタイプの料理が完成しました。
山梨県産の新鮮な野菜や、富士桜ポーク・甲斐サーモンなど、こだわりの食材を吟味して、一品一品心をこめて山梨の美味しさを味わっていただけるよう腕によりをかけた創作料理です。旅の思い出となる、そんな時間をお手伝いいたします。今までの旅館料理とは違う花水晶の創作料理を是非ご堪能ください。

夕食も・朝食もオールインクルーシブで！

チェックインからチェックアウトまでソフトドリンク・アルコールドリンクが飲み放題。
食事のときも、料理に合わせてお好きなドリンクで、ということも可能です。自分スタイルでお楽しみください。
詳しくはこちら
無料で
アルコール御持ち込みOK！

当館はアルコール類の持ち込みはOKの宿でございます。
お好きなものをお持ち込みいただき、お部屋で、レストランで自分スタイルでお楽しみください。

温故知新
和モダン創作料理
朝食

温故知新
和モダン創作料理

和モダン創作料理

山に囲まれた食文化が育んだ彩り

食事付きのプランでご宿泊のお客様には、
花水晶がこだわる地元の郷土料理をご提供しております。
旬の素材をふんだんに使い、皆様に田舎の懐かしい味と山梨の美味しさを
味わっていただけるよう、腕によりをかけております。
お客様の旅の思い出となる、そんな時間のお手伝いをしたいと思っています。
ぜひ私ども自慢の『花水晶の味』をご賞味ください。

先付け
蒸し物
焼物
御鍋
御食事
甘味

先付け	スモーク鮮魚の笛吹マスタード和え炙りしめ鯖寿司国産牛頬山梨ワイン甲州味噌煮込み甲斐柚子サーモン蛍烏賊とズッキーニの朴葉焼きカラスガレイの煮付け
蒸し物	季節の茶碗蒸し

焼物	国産和牛サイコロステーキ
御鍋	地野菜と山梨県産富士桜ポークのみぞれ鍋
御食事	信玄鶏のほぐし飯自家製赤だし醤油麹汁お漬物
甘味	ラウンジにてご提供しております。ご移動のうえ、光と風で演出された箱庭・池・囲炉裏を見ながらお好みのスイーツお飲み物をお楽しみください。

※時節の都合により献立の一部が変更になる場合がございますのでご了承下さいませ。

朝食

別邸花水晶の朝食のこだわりは、「ご飯を最高に美味しく食べる」
ご飯にあう最高の御供達を炊きたてのご飯と、ご一緒に。

真アジの開き

冷静豚ロースの甲州味噌漬け

塩辛

出汁蒸し卵

野菜サラダ

明太子

一口味噌

刻み昆布

鰹節ふりかけ

海苔のピュレ

味噌汁（甲州みそ仕立て）

※時節の都合により献立の一部が変更になる場合がございますのでご了承下さいませ。

個室風レストラン「花野」

お座敷宴会場「花野」

8月1日　個室風レストランとしてリニューアルいたしました。
2020年8月にリニューアルオープンした個室風レストランは、
ロールスクリーンをおろすことによってそれぞれのお客様の個室感をお造り致します。
ノンアルコールドリンクは無料にてお楽しみいただけ、
アルコールもチェックインからチェックアウトまでお楽しみいただけます。
お客様それぞれの空間でお客様それぞれの料理のお楽しみ方ができるレストランとなっております。

収容人数	60名

オールインクルーシブ

当館はオールインクルーシブなのでアルコールも飲み放題！
チェックインからチェックアウトまでアルコールドリンク飲み放題。
アルコールドリンクは、3つのサーバーでクリアアサヒ・ハイボール・酎ハイがお楽しみいただけます。
酎ハイはお好みのリキュールを9種類から。
さらに、焼酎数種、梅酒、ウィスキーなど各種取り揃えております(時期により変わります)
自分スタイルで是非お楽しみください。